激安いいもの通販情報館

価格：2,780円

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(送料は無料です)【商品詳細】名　称/ひとくちカマボコ(魚肉ねり製品) 　　　【チーズコロン、ツナマヨ、明太コロン各1袋づつ、計3袋】内容量/12個入り×3袋原材料/魚肉他、それぞれ袋裏面に別途記載加工地/山口県 長門市賞味期限/別途シールに記載保存方法/冷蔵(1℃?10℃)にて保存 ※お届けはこの商品に限り、注文後5営業日以内に　クール冷蔵便にて山口県長門市より発送致します。

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かまぼこは、関東の小田原に対し、関西では、この仙崎の「焼きぬきかまぼこ」が有名です。

山口県でかまぼこといえば、この「焼きぬき」の事を言います。

焼きぬきという製法は、とにかく魚の鮮度が命！「焼きぬき」の由来は、すり身の加熱方法にあり、杉の板でできたかまぼこ板にすり身を盛りつけて、蒸す工程はなく、終始炭火で焼きとおすという製法からその名がついています。

焼成温度が低いのが特徴でもある為、中心温度は75度以下になることはありませんが、肉温の上昇が緩慢なために、鮮度が落ちていると、かまぼこの良し悪しを決める歯切れの良さ、いわゆる「足」が形成されないといいます。

好漁場を控えた長門ならではの製法といえますね(^-^)bキーワード：ころんころん　仙崎カマボコ　スナックカマボコ　ひとくちカマボコ　チーズ　明太子　ツナマヨ